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Podere La Croce

BOOK A TABLE
La raccolta delle olive e oltre. Intervista a Elena Bargiacchi

Dietro la coltivazione degli ulivi e la raccolta dei loro frutti si cela la passione di Elena Bargiacchi, deus ex machina della nostra attività al Podere La Croce, il nostro personale orto di Reggello, magnifica location sulle colline toscane a pochi chilometri da Firenze. Abbiamo deciso di fare due chiacchiere con lei, per svelarvi il […]

SPESA STAGIONALE: LE MERAVIGLIE DELL’AUTUNNO NEL NOSTRO ORTO!

Terminata l’estate, ci addentriamo nel meraviglioso orto di Autunno, vivo più che mai e pronto a fornirci con il passare dei giorni frutti e ortaggi che al meglio esprimono il loro sapore! Al nostro ristorante Il Desco Bistrot, la spesa stagionale è la base dei nostri menu, percorsi culinari autentici e ideati seguendo madre natura […]

LA SPESA DI STAGIONE: E’ ARRIVATA LA PRIMAVERA!

Esiste migliore notizia dell’arrivo della bella stagione? Se nel nostro podere raccogliamo ancora gli ultimi frutti dell’inverno, broccoletti e cavolfiori, e in Toscana i carciofi non si sono ancora arresi, il nostro animo guarda dritto alla Primavera. È durante questo periodo che l’orto si prepara a rinascere in una nuova forma, fornendo ogni ingrediente per […]

RISTORANTE VEGETARIANO A FIRENZE: L’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA DEL NOSTRO PODERE.

  I piatti che serviamo nel nostro ristorante vegetariano a Firenze sono preparati con un ingrediente principe della dieta mediterranea: l’olio d’oliva extravergine.

L’ESTATE TUTTO L’ANNO: LE CONSERVE

Nei menù del nostro ristorante a Firenze, conserve e marmellate hanno un ruolo importante.

MERAVIGLIE D’ESTATE: IL TRIONFO DELL’ORTO

Al nostro Podere La Croce, nei dintorni di Firenze, l’estate è ormai sbocciata. A metà giornata, l’afa avvolge ogni cosa, campi e boschi sono immobili e ogni attenzione sembra rivolgersi al frinire delle cicale.

È ARRIVATA LA PRIMAVERA: COLTIVARE CON LA LUNA NELL’ORTO!

L’osservazione delle fasi lunari per scandire la cura di giardino e orto: diamo il benvenuto alla stagione di Selene!

IL TEMPO DELLA NATURA: L’INVERNO NELL’ORTO.

L’orto d’inverno: piccola guida per scoprire che il tempo della natura non si arresta mai, perché ogni stagione ha i suoi frutti!

OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA TOSCANO

Tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre è il periodo ideale per la raccolta delle olive in Toscana, sulle colline vicino a Firenze e la produzione dell’olio extravergine d’oliva biologico toscano nel Podere La Croce a Reggello.

AGRICOLTURA BIOLOGICA VICINO A FIRENZE

L’agricoltura biologica vicino a Firenze prende il nome de Il Podere La Croce sulle colline toscane. Un luogo dove agricoltura biologica e amore per la terra si incontrano, grazie alla passione della famiglia Bargiacchi.

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